Kuchnia letnia, kuchnia zimowa

Ludzi całkiem inaczej jedzą latem, kiedy na dworze są upały, a całkiem inaczej zimą, kiedy trzeba się rozgrzać i dostarczyć organizmowi znacznie więcej kalorii. Przepisów na potrawy letnie i takich, według których przygotujemy zimową przekąskę jest naprawdę bardzo dużo. Możemy ich szukać w Internecie i w książkach kucharskich.

Oczywiście wszystko zależy, czego szukamy i do czego w danym momencie mamy dostęp. Zarówno potrawy letnie, jak i zimowe możemy przygotować według tradycyjnych receptur, ale możemy także podejść do sprawy nowocześnie. Przykład? W dzieciństwie latem często pewnie jadaliśmy chłodniki.

To coś, co kojarzy nam się z potrawami serwowanymi przez babcie i mamy. Dziś jednak równie często przygotowujemy hiszpańskie gazpacho – to pyszna, nowoczesna, lekka zupa. Zimą zaś możemy zrobić, którąś z tradycyjnych polskich zup, jak barszcz, krupnik czy kultowy w naszym kraju rosół, a możemy także poszaleć i przygotować zupę tajską, albo zupę z krewetkami.

Nieważne czy wybieramy kuchnię klasyczną czy nowoczesną, ważne, żeby potrawy były smaczne i świeże.